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总厨教你做地道宫保鸡丁

http://www.zhugou.com 2008年12月30日         责编:bobo        来源:助购网      查看评论(0)

口味特点:色泽金红,鸡肉鲜嫩,味以咸为主,略带甜、酸、香辣。

主料:鸡胸肉300克

配料:酥花生米50克,去皮

调料:干辣椒25克,整花椒约10粒,酱油、白糖、醋、料酒、味精、水淀粉适量,猪油150克,姜片、蒜

片、葱节少许

大厨亮相——

郝振江,曾为国家领导人杨尚昆、杨成武、李瑞环、贾庆林、钱其琛以及物理学家霍金先生、李政道先

生进行烹饪服务,并获好评。

北京市四川饭店行政副总厨、四川饭店一分店厨师长。

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