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除夕夜大餐之吮指豉油鸡

http://www.zhugou.com 2009年01月09日         责编:bobo        来源:助购网      查看评论(0)

归来啦~~~归来啦~~~

休息了一个月,非常完满的完成了人生大事,现在又可以安心的和大家一起分享美食DIY啦!

说起鼓油鸡,那可是小凡爸爸的拿手好菜,几乎每次去吃饭,都会吃到美味的豉油鸡,那种味道让我一试难忘,在此之前,我还以为只有在餐馆才能吃到呢~~哈哈,久而久之,现在我自己也可以动手做了!

材料:家鸡一只(1000g 毛重)

配料:生抽,老抽,姜,葱,片糖,酒。

方法:

1. 用油炒香姜葱。

2. 生抽和老抽下锅,比例约 3:1

3. 下清水,一片糖,酒。

4.待糖完全溶解之后,下鸡泡煮,隔几分钟翻身一次,直到汤汁浓稠。

5. 卤好的鸡放凉之后斩件上碟,淋上浓汁即可。

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